栄養管理室の概要

理　念……患者様に喜んでいただける食事を安全に提供。

目　標……様々な疾病や状況に対応し、医食同源（バランスのとれた食事を食べて疾病を予防し治療
　　　　　しようとする考え方）をめざします。

入院中の食事は、疾病や身体の状況により、主治医からの指示により決められます。

一般職…………常食、柔米食、軟食（老人食、全粥食など）

特別食…………カロリー制限食、塩分制限食、肝臓食、腎臓食、術後食など。

食事の形態……普通、キザミ、ミキサーを用意しています。

１月	元旦	正月料理（折り詰めなど）
２月	節分バレンタイン	常食（節分豆）、軟食等（たまごボーロ）キザミ等（チョコプリン）
３月	ひな祭り	常食（ちらし寿司、ひなあられ）、軟食等（ゼリー）
４月	花祭り	常食、軟食（桜餅）、キザミ等（ゼリー）
５月	こどもの日	常食（混ぜごはん、柏餅）、軟食等（ゼリー）
７月	七夕	七夕ゼリー
８月	土用の丑	うな玉
９月	十五夜	常食、軟食（月見団子）、キザミ等（ゼリー）
１２月	冬至クリスマス大晦日	常食（照り焼きチキン、ピラフ、X'masケーキ等）年越しそば

「大量調理施設衛生管理マニュアル」に基づき衛生管理体制を確立し食品材料の点検、調理行程の点検・記録、手指の消毒洗浄、調理従事者の衛生管理を毎日実施しています。

完全予約制となっております。ご希望があれば、主治医に相談いただき、ご依頼下さい。
※ご家族の方の同伴も可能です。

財団法人山梨厚生病会